PERELADA 5 FINQUES

Nota de cata Color rojo cereza intenso. El aroma presenta recuerdos de frutas rojas, especias, con notas balsámicas y un fondo torrefacto. En boca es fresco, estructurado y equilibrado. Tiene unos taninos presentes pero muy bien integrados. Es un vino con mucha personalidad y un largo postgusto. Análisis Graduación: 14,0% vol. SO2libre: 19 mg/l. SO2total: 60 mg/l. Acidez total: 3,50 g/l (a.s.). Acidez volátil: 0,78 g/l (a.a.). Azúcares residuales: 0,10 g/l. Elaboración Vinificación en tinto, maceración larga, fermentación a una temperatura controlada de 25ºC. Denominación de origen Empordà Crianza 18 meses en barricas bordelesas, 50% de roble americano de tipo fino y 50% de roble francés Allier. Resto en botella. Variedad de la uva Cabernet Sauvignon (32%), Garnatxa Negra (26%), Merlot (21%), Syrah (11%), Samsó(7%), Monastrell(2%), Cabernet Franc(1%)