BRUT RESERVA BLUE FESTIVAL

Nota de cata Presenta un color amarillo pálido. Buen desprendimiento de burbuja. Los meses de crianza han
desarrollado su fino aroma manteniendo unos ligeros matices afrutados. Su buena estructura, elegancia y amplitud sensorial le
confieren una inconfundible personalidad.
Análisis Graduación: 11,50% Vol. SO2 libre: 24 mg/l. SO2 total: 95 mg/l. Acidez total: 4,00 g/l (a.s.). Acidez volátil: 0,18 g/l
(a.a.). Azúcar residual: 8 g/l
Elaboración Blanco D.O. Cava, elaborado en virgen y bajo fermentación controlada.
Denominación de origen D.O CavaCrianza La segunda fermentación se realiza en botella, por el método
tradicional. Permanece en cava unos quince meses, antes del degüelle.
Tipo de botella Cava, Anti V., 75 cl.
Variedad de la uva Xarel·lo (45%), Macabeu (30%), Parellada (25%)